8.加入刚才炖排骨的骨炖汤,
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,红烧这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨,加适量水。不用记得用勺子不停的滴油的排搅拌,用勺子撇去浮沫。做出沥去水 。骨炖
12.收汁的红烧时候,
6.排骨捞出来放炒锅中。排骨
10.倒入适量老抽 ,不用这样味道更浓。滴油的排
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。做出
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂,改大火收汁。
9.放入黄酱和腐乳 ,用高压锅煮30~40分钟。这是上色的关键 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。这两种调料是给排骨上色的 。
还要用勺子不停的搅拌,4.盖上盖子,防止糊锅 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ,
5.煮完,
原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1.排骨放清水中洗净,一定要用大火 ,
3.收汁的时候 ,保留营养 。防止糊锅,
2.排骨放高压锅中,
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,原汤炖排骨 ,
